
更新时间:2022-06-10
王先生
男|
38岁|
硕士|
10年以上工作经验
|身高175CM |已婚 |工商管理类
现居住:北京
目标与精力管理
制定和落实计划
优化流程和效率
表达需求影响说服
自我批判优势复盘
求职意向
期望职位:餐饮管理,副总裁/副总经理,总裁助理/总经理助理,总监,分公司经理
期望行业:贸易/进出口,消费品(食/饮/烟酒),餐饮/娱乐/休闲
期望薪资:10K以上/月|想在秀英区,龙华区,美兰区工作
求职状态:我目前已离职,可快速到岗
期望行业:贸易/进出口,消费品(食/饮/烟酒),餐饮/娱乐/休闲
期望薪资:10K以上/月|想在秀英区,龙华区,美兰区工作
求职状态:我目前已离职,可快速到岗
157****5071
获取联系方式
自我描述
结合11年餐饮管理经验,我积累了至少3点关键优势。
优势一:7年一线运营管理经验。精通门店筹备、团队搭建、产品设计、客户获取等全流程。曾用1个月租组建102人团队,保障了新店的顺利开业,3个月后106%完成预算指标。
优势二:善于计划管理和流程管理,争取资源达成目标。1)制定收入增长计划;2)优化营运流程提升人均效率;3)绩效考核以及干部培养。
优势三:保持强烈的学习意愿和优秀的自我管理能力。自2018年至今,每天利用休息时间坚持学习管理知识,2020年顺利通过全国研究生统考。
教育经历
2021-9
至今
[3年11个月]
[3年11个月]
硕士|北京工商大学|工商管理(在职)
2012-9
至 2015-10
[3年1个月]
[3年1个月]
本科|浙江工商大学|餐饮管理
2007-9
至 2010-6
[2年9个月]
[2年9个月]
大专|四川烹饪高等专科学校(现四川旅游学院)|烹饪工艺与营养
工作经历(TA工作了7年4个月,共做了4份工作)
2018-6
至 2021-8
[3年2个月]
[3年2个月]
运营服务部总监|荷泰酒店管理有限公司
工作职责:1、2021年3月至2021年8月,担任总部运营服务部总监
通过计划管理与优化流程和政策,成功帮助4个门店提升了工作效率和客户体验,因此,平均销售业绩同比提升7%。
2、2020年6月至2021年2月,担任华诚汇酒家(红城湖店)执行总经理
通过组织规划与目标和计划管理,如期完成新店筹开,当季度实现销售收入870.5万,106%完成预算指标,实现扭亏为盈。
3、2018年6月至2020年6月,担任餐饮事业部总经理助理
通过转变工作方式,成功将Coffeworld门店从亏损提升到利润率15%;推动华诚汇酒家2家门店执行质量和效率提升,确保门店预算指标达成。
2017-10
至 2018-5
[7个月]
[7个月]
副总经理|海南久先生餐饮管理有限公司
工作职责:主要工作业绩
1、制定公司整体运营策略、运营管理制度体系、薪酬绩效体系并组织实施;
2、根据公司年度业绩目标经营预算分解指标,制定行动计划并执行反馈,针对过程偏差就行修正和优化;(通过与商圈内万达影院、华人国际剧院、私人订制KTV等达成异业联盟合作,与第三方平台开展合作,通过相互引流,实现互惠互利,提升门店业绩与品牌曝光度。)
3、组织团队建设和业务训练,有针对的培养梯队人才;
4、抓出品和服务质量控制,严格把控食品安全监管流程,确保0事故发生,打造良好的顾客用餐体验;
5、与出品团队一起研究菜品结构、产品创新,设计合理的盈利结构;优化采购渠道,综合成本率控制在32%左右;
6、积极同商场运营管理团队建立有好的关系,转化他们身边的资源为门店带来流量;同行业协会、媒体等保持良好的互动和关系,为公司营造良好的经营环境。
2021-10
至 2022-4
[6个月]
[6个月]
项目运营经理|北京美餐巧达科技有限公司
工作职责:通过转变思维方式,主动向甲方争取资源,月流水从2021年11月份52万提升到20122年2月份65万,增长率25%;每月度回款100%如期到账,客户满意度从80%提升到95%。
其中,最重要的3项工作内容(资源争取)如下:
1)争取通过甲方在内部渠道宣导美餐订餐方式以及实施拉新活动,美餐APP注册用户从11月905人增加至2月1310人(持续增加中),增长率45%。
2)和甲方客户对接人维系良好的关系,对账情况流程顺利推进,结算每月如期完成。
3)餐厅定期轮转,与餐厅负责人保持高效的沟通,执行美餐运营服务标准提升出品品质和服务。
2014-9
至 2017-10
[3年1个月]
[3年1个月]
总经理助理|海南皇马假日酒店管理有限公司
工作职责:要工作职责:
1,参与事业部经营目标和计划的制定、对各部门细分计划进行执行监督;
2,监督、检查、落实实施公司成本和费用管控制度体系。
3,统计分析销售数据,提供给总经理做经营判断和决策;
4,审核并组织实施事业部各类物资采购、供应计划落实,确保门店采购供应正常运转;
5,主导各门店行政日常质检,监督员工行为规范,为公司树立良好的品牌形像。
6,分管职能中心(后勤部、保安部、工程部),协调一线经营的支持工作。
7,与食药监局、地方餐饮协会、消防、工商、税务等部门进行接待与协作,有效维护政府公共关系。
主要工作业绩:
1,建立规范的运营管理体系,组织效率得到提升;
2,督导生产部门成本费用控制,中餐毛利率由51%提高至60%左右。
培训经历
2019-7
至 2019-8
[1个月]
[1个月]
王牌军师|中成伟业酒店管理有限公司
培训内容:团队凝聚力建设
项目经历
2021-10
至今
[3年10个月]
[3年10个月]
大客户团餐项目|运营经理
项目描述:北京阿里巴巴职场(金辉大厦、绿地中心A、B座、融新科技中心、方恒大厦、利星行、首开广场、望京SOHO、中国锦、东煌)团餐、活动餐、夜宵供应保障服务。
1、负责项目总体经营和现场管理,实现公司制定的经营指标;
2、管理商户和服务团队,做好流程制定,监督和执行,确保餐品提供和现场服务实现公司要求的标准,确保食品卫生安全;
3、维护好与客户对接人和决策人的关系,保持顺畅的沟通,了解客户需求,制作汇报方案,维护和提升客户满意度;
4、做好精确的数据维护和管理,定期进行统计分析,找出问题进行针对性的优化,确保阶段性指标预算达成。
获得证书
2009-1公共营养师
语言能力
普通话精通
英语入门
附件简历
王杰+高级管理岗+11年+本科+海口.pdf(获取简历联系方式以后方可下载)